Cousas miñas e outras burradas
TwitterFacebookFlickrLinkedInEmailRSS

Cargador de mobil ecolóxico

Xa existe unha resposta á crise e á conciencia ecolóxica actuais: un cargador de teléfonos móbiles con múltiples vantaxes, que utiliza unha clásica dinamo de bicicleta cono fonte de enerxía.

A tecnoloxía punteira non sempre precisa de deseños avanzados e complicados desenvolvementos de I D i, moitas veces é suficiente con apuntar na dirección correcta na procura de solucións.

cargador

O cargador de teléfonos móbiles da foto teno todo:

  • É ecolóxico, non produce nin CO2, nin residuos de ningún tipo (un pouco de suor se seica).
  • É san, dado que nos obriga a pedalear un pouco máis forte do normal.
  • É útil sempre, dado que nos permite cargar o móbil en lugares ou momentos que non dispoñamos de rede eléctrica.
  • É económico: sen mantemento, e sen custos engadidos.

O concepto é obra do diseñador Oscar Ihermite, que conta que 90 minutos son suficientes para unha carga completa, pero que un simple paseo serve para o consumo diario.

Xeado de augardente de herbas

O r.estaurador galego Gerardo González, do grupo culinario Terramundi, presentou en Madrid un xeado de augardente de herbas con esponxoso de améndoas, segundo informou a Casa de Galicia nun comunicado.
Nun acto celebrado onte, González destacou a dificultade de facer un xeado de alcol destilado, xa que “o alcol se evapora co frío e a partir dun grao alcohólico determinado non conxela”, para o que o seu equipo desenvolveu unha técnica para fixar aromas e alcol nesta sobremesa.
A receita, segundo destácase, supón a adaptación contemporánea da tradicional sobremesa galega de Torta de Santiago con augardente de herbas e é o resultado da investigación que desde fai 11 anos o grupo Terramundi leva a cabo en Madrid para recuperar a gastronomía galega dos séculos XVIII e XIX .

Na súa web teñen a carta co prezo que é de 5.20 Euros.

Park Assist, ¡O coche aparca só!

Park Assist é o novo sistema incorporado nos Volkswagen Touran. ¿Que é iso? Vexámolo no seu anuncio ( é simpático) :

[youtube 9TdZvGOEAkY nolink]

Como imaxinas, Park Assist é unha nova tecnoloxía que fará mais sinxela a tarefa de aparcar, o noso coche, de forma que só teras que acelerar e frear.

¿Como funciona a tecnoloxía Park Assist?


Continue reading

Herver This

Hervé This (1955 en Suresnes) é un físico-químico francés que traballa no INRIA (si de donde é o Ocaml).

Publicou varios libros sobre a ciencia das transformacións moleculares na cociña, disciplina científica que el mesmo creou no ano 1988 en colaboración co físico británico Nicholas Kurti, baixo o nome de “gastronomía molecular”. Nos seus libros, explica por que os alimentos exhiben algunhas propiedades que son, a priori, difíciles de predicir. Por exemplo, determinou que a carne pode cociñarse durante 24 horas sen endurecer, pero é necesario que unha temperatura de cocción precisa, que determinou logo de varias probas.

Mirade este video sobre algunha das súas investigacións:

Continue reading

Cristales de azucre

Receita actualizada sen erratas

Ingredientes e utensilios:

  • rockcandy_small.jpg1 cunca de auga
  • 2 cuncas de azucre
  • 1/2 cunca adicional de azucre
  • Un frasco
  • Un pao de brocheta
  • Colorante

Preparación:

  • Colócase a auga e as dúas cuncas de azucre nunha pota e cocíñase ata que o azucre disólvase completamente e a auga comece a ferver. Retírase do lume
  • Engádeselle o resto do azucre, unha cucharada cada vez e vaise removendo ata que se sobresature o líquido co azucre. Neste momento pode engadírselle colorante.
  • Transfírese o líquido a un frasco
  • Pegase un pao, hai que remollalo na solución e deixalo secar dun día para o outro e logo introdúcese na solución.
  • Ao parecer se se utiliza envases anchos, tipo pratos fondos, bandexas, etc os resultados obtéñense moito máis rápido. Claro, desta forma non quedan aderidos os cristais a unha corda ou palillo, pero serven para acompañar o café, té ou decorar galletas.
  • Para que funcione ben, o envase debe colocarse nun sitio onde non lle pegue o sol e deixalo sen mover por dúas semanas apróximadamente.

Continue reading

Pan líquido !!

Pois quen ia ser o inventor do pan líquido en aerosol, pois o gran Marcelo Tejedor. Presentou o seu novo producto no encontro de cociña Madrid Fusión. O invento este é unha mestura que se presenta en aerosol semellante aos empregados para a nata. O contido do mesmo vértese nun molde e cuns poucos minutos no forno está listo para o seu consumo.

Para demostrar o seu uso o cociñeiro empregou un deste aerosois para cociñar ante o numeroso público asistente unha empanada aberta de berberechos en conserva, que coceu na propia lata dos berberechos, substituíndo previamente a auga dos mesmos por allada, para de seguido cubrir a lata co pan en aerosol e logo enfornar a empanada.

Unha vez sacada da lata, o prato foi rematado cun aceite de algas e un merengue salgado feito coa auga dos berberechos.

Agora aquí unha imaxen de cando coñecin a “especimen” de Marcelo, nunhas charlas no MACUF.

Marcelo Tejedor

 

 

 

Elena F. Baloira, Marcelo Tejedor e Bruno

Ainda recordo que quedara miña nai (Elena) pendente de explicarlle o asunto da nube de salmón, que fixera na Festa do Salmón do 2006.

Granxas en edificios

Están empezando a desenvolver nas Vegas (que non é nas  veigas :D ), Nevada as primeiras granxas verticais. Un proxecto de 200 millóns de dólares que pretende crear un edificio de 30 pisos que conteña froitas e vexetais.

Cada piso terá controlado o ambiente, de acordo ao que produzan (espero o aire sexa filtrado)

Ademais dos ingresos anuais polos produtos calculan que pode haber uns 15 millóns de ingresos por turismo. Este edificio producirá alimentos suficientes para alimentar a 72 mil persoas cada ano.

Paréceme que ademais ten de positivo este proxecto o aforro de auga, ademais que permite a cidades superpobladas ter acceso a alimentos frescos.
Continue reading

Leite Máxica

Agrégaselle leite ata cubrir o fondo, colócanselle nos bordos unha pinga de cada cor de colorante vexetal. Logo agrégase unha pinga de xabón de lavar pratos e as cores móvense coma se fosen fogos artificiais.

Como funciona?, segundo o que puiden investigar as moléculas de graxa do leite se  dispersan ao agregarlle o xabón, movendo o colorante en todas direccións.Pregúntome se haberá forma de deseñar un prato con este experimento, necesito un substituto para o xabón de lavar pratos.

Mirade o video de demostración: Continue reading